Assim como a obra de um artista nasce da harmonia entre técnica e inspiração, nosso O’GIN é produto de excelência da Destilaria Don Luchesi, que emerge da união entre ciência e arte, precisão e paixão. No cerne deste delicado equilíbrio está sempre presente um álcool de altíssima qualidade – o veículo que transporta e acentua os perfumes e sabores dos botânicos cuidadosamente selecionados – e sem dúvida, ingrediente essencial na criação de um gin artesanal premium.

Impurezas como o metanol e propanol, presentes em álcoois de baixa qualidade, são os adversários da perfeição na destilação e um risco para a nossa saúde. Estes compostos, além de serem prejudiciais ao nosso corpo, têm a capacidade de alterar os delicados sabores e aromas do gin, transformando uma experiência prazerosa em algo completamente indesejado.

E é aí que uma equipe de excelentes profissionais se destaca. A origem e qualidade do álcool utilizada na produção não é apenas um detalhe – é uma obsessão. Por isso é importante ter um laboratórios de ponta e bem equipado e seguir rigorosos processos de controle de qualidade, não só internos, mas que se estende a toda a cadeia produtiva. Fornecedores regulamentados, de alta confiança, que fornecem certificados de análise para seus produtos, e que aceitem passar por um rigoroso processo de qualidade, garantindo assim a altíssima puresa e qualidade do álcool para produzir cada gota de gin.

Como Daniel Mallaco, responsável pela produção na Destilaria Don Luchesi, costuma dizer: “Não há atalhos para a criação de um gin excepcional. A qualidade começa com os ingredientes, e o álcool é fundamental. É a diferença entre um gin comum e uma experiência inesquecível que te permite aproveitar, sem nem o risco de ressaca ter”.

Resumidamente, o álcool é estremamente importante em três etapas – masseração, destilação e padronização – e cada uma dessas etapas depende fortemente da qualidade do álcool. Durante a masseração, o álcool de alta qualidade é infundido com uma seleção criteriosa de botânicos durante 24 horas. Este é o palco onde os sabores começam a nascer e a se entrelaçar, criando a base para o perfil aromático do gin. Seguindo a masseração, a mistura passa pelo processo de destilação. Nesta fase, o papel do álcool é ainda mais crucial pois o álcool de alta qualidade se destila de forma mais limpa e clara, permitindo a extração dos sabores e aromas dos botânicos de forma mais eficaz, resultando em um destilado mais suave e de qualidade. Por último, vem a padronização. Aqui, o destilado é ajustado para atingir a graduação ideal. Uma vez mais, o álcool de alta qualidade desempenha um papel essencial, permitindo uma mistura perfeita e mantendo a integridade e preservação dos sabores e aromas extraídos durante a destilação.

Convidamos você a experimentar a diferença que um álcool de alta qualidade pode fazer, a sentir a paixão e a dedicação infundida em cada garrafa de nosso gin. E se tiver alguma dúvida sobre o nosso processo de produção ou apenas quiser saber mais sobre o mundo fascinante do gin artesanal, não hesite em nos procurar em nossas redes sociais.